Этапы приготовления
0/0 выполнено- Открыть устрицы, аккуратно сливая сок из каждой в одну мисочку
- Удалить верхние створки раковин и убрать из нижних створок все осколки
- Насыпать на противень толстый слой соли и разложить устрицы так, чтобы раковины лежали ровно
- Сок процедить через сито и вылить его в сковородку
- Положить туда же раздавленный ножом чеснок, уварить сок наполовину
- Чеснок убрать, в сок добавить масло, взбивая смесь венчиком
- Мелкой теркой снять с лимона цедру и посыпать устрицы
- Полить их соусом, поставить под хорошо разогретый гриль на 5 минут
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение