Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 3 л холодной водой
  2. Когда закипит, снять пену, посолить и варить на слабом огне 40 мин
  3. Овощи очистить
  4. У сладких перцев удалить семена и белые прожилки, мякоть нарезать квадратиками
  5. Лук измельчить, помидоры порезать дольками, морковь – кружочками и четвертинками, картофель – кубиками
  6. Овощи заложить в кастрюлю с мясом, когда оно будет почти готово
  7. Сначала положить сладкий перец, затем лук, морковь и помидоры
  8. Затем добавить мелко порубленный жгучий перец с зернами и, наконец, картофель
  9. Готовить еще 30–40 мин
  10. на слабом огне
  11. В конце добавить приправу для гуляша, паприку, укроп и петрушку
  12. Кинзу можно не класть – она придаст блюду оттенок кавказской кухни, а это нежелательно
  13. Готовый гуляш можно подать и с пивом, и с водкой

Приятного аппетита!!