Этапы приготовления
0/0 выполнено- Мясо нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 3 л холодной водой
- Когда закипит, снять пену, посолить и варить на слабом огне 40 мин
- Овощи очистить
- У сладких перцев удалить семена и белые прожилки, мякоть нарезать квадратиками
- Лук измельчить, помидоры порезать дольками, морковь – кружочками и четвертинками, картофель – кубиками
- Овощи заложить в кастрюлю с мясом, когда оно будет почти готово
- Сначала положить сладкий перец, затем лук, морковь и помидоры
- Затем добавить мелко порубленный жгучий перец с зернами и, наконец, картофель
- Готовить еще 30–40 мин
- на слабом огне
- В конце добавить приправу для гуляша, паприку, укроп и петрушку
- Кинзу можно не класть – она придаст блюду оттенок кавказской кухни, а это нежелательно
- Готовый гуляш можно подать и с пивом, и с водкой
Начать обсуждение