Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Из сахара и 3 л воды сварить сироп
  2. Частью горячего сиропа залить в кастрюле листья мяты и цедру лимона, накрыть крышкой и дать остыть
  3. Остальной сироп тоже остудить
  4. Чернику перебрать, вымыть и смолоть в блендере до состояния пюре
  5. Переложить пюре в бутыль, добавить мяту и весь сироп
  6. Размешать и оставить бродить при комнатной температуре на 7 дней, не забывая регулярно помешивать
  7. Потом слить из бутылки всю отстоявшуюся жидкость – аккуратно, чтобы не взболтать ягодную массу – в другую бутыль, закрытую пробкой с выходящей из нее трубкой
  8. Опустить конец этой трубки в банку с водой и оставить в таком виде еще на 7–10 дней для дальнейшего брожения
  9. Потом разлить по бутылкам и дать настояться 3–4 месяца

Приятного аппетита!!