Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Ягоды винограда снять с кисти, перебрать и тщательно промыть
  2. Разрезать каждую ягоду пополам, удалить косточки
  3. * Мы не советуем использовать для этого десерта виноград без косточек
  4. Готовое блюдо из мелкого кишмиша будет выглядеть не так эффектно
  5. Виноградный сок влить в сотейник, довести до кипения
  6. Снять с огня, добавить желатин, размешивать до его полного растворения
  7. Дать остыть до комнатной температуры, время от времени размешивая
  8. * Если вы готовите десерт из черного винограда, вскипятите отдельно темный и светлый сок и добавьте в каждый по 3,5 г желатина
  9. Разложить ягоды по бокалам, заполнив их наполовину
  10. Большую миску наполнить кубиками льда
  11. Поставить в нее бокалы под наклоном примерно 45 градусов
  12. Закрепить бокалы под наклоном можно не только с помощью льда, но и с помощью сухой фасоли
  13. Однако лед выполняет еще одну функцию — желе в этом случае застывает быстрее
  14. Влить в бокалы, стоящие под наклоном, сок с желатином так, чтобы он только закрыл ягоды
  15. Вторая половина бокалов должна остаться свободной
  16. Поставить миску с бокалами в холодильник до полного застывания виноградного желе
  17. Когда желе застынет, добавить в оставшийся виноградный сок с желатином йогурт, тщательно перемешать
  18. Вынуть бокалы из холодильника, поставить их вертикально и влить йогурт, смешанный с соком
  19. Снова поставить в холодильник до полного застывания

Приятного аппетита!!