Этапы приготовления
0/0 выполнено- Свиное филе пропустить через мясорубку. Креветки поместить в блендер и размолоть. Добавить к свиному фаршу и перемешать.
- Так же измельчить ростки бамбука, добавить в начинку. Приправить соевым соусом, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, рисовый крахмал и тщательно перемешать.
- Муку просеять в миску. Половину стакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить еще четверть стакана воды, соль, масло. Замесить тесто. Оставить на 10 минут. Разделить тесто на три части. Две части накрыть и отставить.
- Одну часть раскатать в тонкий пласт.
- Вырезать кружки диаметром 5 см. Выложить на каждый по 1 ч. л. начинки. Собрать края теста так, чтобы получился приоткрытый мешочек. Поместить в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.
- Выкладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на сильном огне 5–7 минут.
Начать обсуждение