Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Ломтики хлеба подсушить на сухой сковороде. Выложить на блюдо.
  2. Обжарить бекон без добавления масла.
  3. В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Яйцо разбить, не повреждая желток в мисочку. Когда вода закипит, влить яйцо в кастрюлю, варить 1 минуту. Таким же способом приготовить и остальные яйца.
  4. Готовим соус. Смешать 2 желтка с лимонным соком, взбить, посолить. Разогреть 20 г сливочного масла и влить в полученную смесь тонкой струйкой, продолжая взбивать. Поставить соус на водяную баню и прогреть до нужной густоты.
  5. Хлеб смазать сливочным маслом, выложить  ломтики бекона, положить поверх бекона яйцо. Полить готовым соусом.

Приятного аппетита!!