Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Баклажан очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, натереть солью и оставить на 20 мин
  2. Затем обсушить бумажным полотенцем, порезать кубиком со стороной 1 см
  3. Болгарский перец порезать таким же кубиком, чеснок мелко порубить
  4. На сковороде с хорошо прогретым маслом обжарить сначала болгарский перец, 5 мин
  5. , затем добавить баклажан и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, еще 5 мин
  6. В конце готовки поперчить и посолить по вкусу (учитывая, что фета — соленый сыр)
  7. Добавить чеснок, хорошо перемешать овощи, выключить плиту и оставить под крышкой на 10 мин
  8. Остудить овощи до комнатной температуры, смешать с сыром фета и рубленой зеленью
  9. Поставить в холодильник на 20 мин
  10. Подавать закуску на ржаном хлебе или на кружках помидора

Приятного аппетита!!