Закусочная композиция

Этапы приготовления

1. Замесить дрожжевое тесто (я замешивала в хлебопечке из расчёта на 1 стакан жидкости). Из готового теста (из 1/3) на противень выложить 5 деталей для «закусочного дерева» как показано на иллюстрации.
2. Из другой 1/3 теста подготовить детали для «закусочной телеги».
3. Из остального теста сформировать батончики продолговатой формы — это будут «дрова».
4. Все детали запечь в духовке. Из пяти деталей собрать «дерево»,для этого необходимо все детали расположить вертикально, собрав вместе и закрепить в двух местах шпагатом.
5. Собрать все детали «телеги», прикрепляя колёса к самому корпусу при помощи деревянных палочек. Тоненькие ломтики ветчины обмотать вокруг веток дерева. Из сыра и колбасы вырезать (при помощи формочек для печенья) цветы и закрепить их на дереве при помощи зубочисток. В «телегу» выложить батончики .
6. Капусту и листья салата нашинковать. Из красной капусты вырезать цветочки, из моркови можно вырезать пестики к цветочку. Готовые овощи выложить на большую сервировочную тарелку. Непосредственно перед подачей полить салат оливковым маслом, соком лимона, по желанию посолить и поперчить.
7. После водрузить «цветущее дерево» на салат. Рядом поставить телегу. И композиция готова! Приятного аппетита и отличного вдохновения!