Закусочный хлеб

Ингредиенты

0/11 ингредиенты

вино белое сухое – 100 мл

грудинка копченая – 200 г

дрожжи сухие – 5 г,

масло растительное – 100 мл

мука – 1,5 ст.

соленые фисташки – 50 г

соль

сухой тимьян – 1 ст.л.

сыр "Российский" – 150 г

черный перец молотый

яйца – 4 шт.

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Форму для выпечки заранее смазать небольшим количеством растительного масла и поставить в холодильник. Сыр и грудинку нарезать кубиками.
Грудинку слегка обжарить на сухой раскаленной сковороде, 2 мин. Снять с огня и отставить.
Муку просеять в большую миску, добавить дрожжи и черный перец. Сделать в центре углубление и по одному вбить в него яйца. Перемешать. Продолжая размешивать, влить тонкой струйкой вино и масло. Еще раз перемешать.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным.
Фисташки очистить от скорлупы и крупно порубить ножом. Добавить в тесто сыр, грудинку, фисташки и тимьян. Перемешать.
Разогреть духовку до 210 °С. Выложить тесто в охлажденную форму и выпекать 45 мин. Дать остыть, затем вынуть из формы. Нарезать кусками толщиной примерно 1 см.

Приятного аппетита!!