Этапы приготовления
0/0 выполнено- Размороженные креветки очистить
- Рыбу нарезать, как можно тоньше
- Лимон нарезать тонкими полукольцами
- Желатин замочить в 1 стакане холодной воды на 40-60 минут
- Затем поставить воду с желатином на маленький огонь и нагревать, пока желатин полностью не раствориться, но не кипятить
- При необходимости процедить через сито
- Затем взять 2 стакана горячего рыбного или овощного бульона и добавить его к растворенному желатину
- Перемешать
- Формочки наполнить на 1 см желатиновым раствором и дать застынуть на холоде
- Затем свернуть из рыбы розочки или любые красивые фигурки и выложить сверху на застывший желатиновый раствор
- А вокруг лепестками уложить креветку и лимон
- Укладывать можно как вертикально, так и горизонтально
- Залить раствором желе так, чтобы полностью покрыть морепродукты и поставить на холод до полного застывания на 2 часа
- Перед подачей окунуть каждую формочку на 1-2 секунды в кипяток и перевернуть заливное на тарелку
Начать обсуждение