Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Духовку разогреть до 180°C
  2. Форму для запекания смазать 1 ст
  3. л
  4. оливкового масла
  5. Приготовить начинку
  6. Бекон обжарить до хруста на сухой сковороде
  7. Обсушить на салфетке и мелко порезать
  8. Орехи порубить, обжарить на сухой сковороде 2 минуты
  9. Вишню (или клюкву) обдать кипятком, воду слить
  10. Если вишня крупная, порезать, но не мелко
  11. Сыр размять вилкой
  12. С лимона снять цедру на мелкой терке и выжать сок
  13. В миске соединить бекон, орехи, вишню, сыр и половину лимонной цедры и перемешать
  14. Груши помыть, обсушить и очистить
  15. Разрезать каждую вдоль пополам и вырезать семена и немного мякоти, чтобы получилось небольшое углубление
  16. Подрезать половинки груш снизу — для устойчивости
  17. Груши сбрызнуть половиной лимонного сока, переложить в форму для запекания и ложкой выложить начинку
  18. Запекать в духовке 25-30 минут
  19. Рукколу помыть, обсушить и порвать руками
  20. В миске приготовить заправку из оставшегося лимонного сока, цедры, сахарной пудры и 1 ст
  21. л
  22. оливкового масла
  23. Взболтать, сбрызнуть рукколу
  24. На каждую тарелку выложить порцию рукколы, половинки груш, полить их образовавшимся соусом и приправить розовым перцем
  25. Подавать в теплом виде с шампанским

Приятного аппетита!!