Этапы приготовления
0/0 выполнено- Духовку разогреть до 200°С
- Противень смазать 1 ст
- л
- оливкового масла
- Овощи помыть и обсушить
- У помидоров срезать верхушку, ложкой выскрести мякоть и сложить в отдельную емкость
- Баклажаны разрезать вдоль
- Из каждой половинки вынуть мякоть и посыпать ее крупной солью
- Мякоть порубить кубиками, добавить к мякоти помидоров
- Чеснок и листья мяты измельчить
- Сыр натереть
- Рис отварить в кипящей подсоленной воде 15 минут, до полуготовности
- Когда рис сварится, откинуть на дуршлаг и слить воду
- Пока рис варится, приготовить начинку
- В сковороде разогреть 1 ст
- л
- оливкового масла и обжарить мякоть баклажанов и помидоров, постоянно помешивая, 2-3 минуты
- Соединить обжаренные овощи с отваренным рисом, добавить чеснок и мяту
- Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать
- Помидор и баклажаны заполнить начинкой
- Начинку посыпать тертым сыром
- Переложить овощи в противень
- Запекать 30-35 минут до полной готовности овощей
- Овощи (по желанию) подрумянить под грилем 5-7 минут
- Подавать запеченные овощи горячими
Начать обсуждение