Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Духовку разогреть до 200°С
  2. Противень смазать 1 ст
  3. л
  4. оливкового масла
  5. Овощи помыть и обсушить
  6. У помидоров срезать верхушку, ложкой выскрести мякоть и сложить в отдельную емкость
  7. Баклажаны разрезать вдоль
  8. Из каждой половинки вынуть мякоть и посыпать ее крупной солью
  9. Мякоть порубить кубиками, добавить к мякоти помидоров
  10. Чеснок и листья мяты измельчить
  11. Сыр натереть
  12. Рис отварить в кипящей подсоленной воде 15 минут, до полуготовности
  13. Когда рис сварится, откинуть на дуршлаг и слить воду
  14. Пока рис варится, приготовить начинку
  15. В сковороде разогреть 1 ст
  16. л
  17. оливкового масла и обжарить мякоть баклажанов и помидоров, постоянно помешивая, 2-3 минуты
  18. Соединить обжаренные овощи с отваренным рисом, добавить чеснок и мяту
  19. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать
  20. Помидор и баклажаны заполнить начинкой
  21. Начинку посыпать тертым сыром
  22. Переложить овощи в противень
  23. Запекать 30-35 минут до полной готовности овощей
  24. Овощи (по желанию) подрумянить под грилем 5-7 минут
  25. Подавать запеченные овощи горячими

Приятного аппетита!!