Запеченный баклажан

Этапы приготовления

1. Баклажан тщательно вымыть
2. Острым ножом сделать продольные разрезы, не доходя примерно 1 см до плодоножки
3. Натереть баклажан солью и оставить на 20 минут
4. Затем промыть и отжать воду
5. Помидоры нарезать кружочками
6. Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить и посыпать специями
7. Сыр нарезать тонкими пластинками (очень удобно использовать сырорезку)
8. Баклажан выложить в сковороду, предварительно застелив ее несколькими слоями фольги и сделав из нее небольшие бортики
9. Между пластинами баклажана выложить кусочки курицы, помидора, пластинки сыра
10. Запекать баклажан в духовке до готовности, это займет чуть больше часа