Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Разогреть духовку до 200°С
  2. Картофель смазать маслом, уложить на противень, посыпать солью и запекать 1 ч
  3. Порей мелко нарезать, обжарить до мягкости со сливочным маслом, около 5 мин
  4. У каждой запеченной картофелины срезать верхушку, выскоблить мякоть, оставив оболочку толщиной 5 мм
  5. Размять извлеченную мякоть, перемешать с молоком
  6. Добавить порей вместе с выделившейся при жарке жидкостью
  7. Желтки отделить от белков, помидоры разрезать пополам и также добавить к картофельной мякоти вместе с 2/3 сыра
  8. Белки взбить с добавлением щепотки соли в густую пену, перемешать с начинкой
  9. Наполнить картофельные оболочки начинкой, поместить их в огнеупорную форму, поставить в духовку, посыпать оставшимся сыром
  10. Готовить 20–25 мин
  11. до образования золотистой корочки

Приятного аппетита!!