Запеканка картофельная с луком-пореем

Ингредиенты

0/6 ингредиенты

1 кг картофеля

150 г сыра чеддер

2 ст. л. зернистой горчицы,

2 стебля лука-порея

250 г копченого бекона

430 мл сливок жирностью 20%

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Картофель очистить, нарезать на ломтики и положить в кастрюлю с холодной соленой водой. Довести до кипения и варить 6 мин. Слить из кастрюли воду. Бекон нарезать на тонкие полоски. Лук-порей промыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду и обжарить бекон, 4 мин. Добавить лук, готовить, помешивая, до золотистого цвета. Выложить ломтики картофеля в форму для запекания, перекладывая слоями бекона с луком, приправить солью и перцем.
Разогреть духовку до 180°С. Подогреть на медленном огне сливки. Всыпать тертый сыр, слегка приправить солью и готовить, помешивая, пока сыр полностью не расплавится. Добавить горчицу. Залить картофель приготовленным соусом, накрыть фольгой и запекать 25 мин. Затем снять фольгу и готовить еще 30 мин.

Приятного аппетита!!