Зеленое желе из йогурта с моццареллой

Ингредиенты

0/8 ингредиенты

вяленные на солнце томаты – 4-5 шт.

желатин в гранулах – 2,5 ч.л.,

йогурт натуральный густой – 250 мл

масло оливковое экстра вирджин для подачи – 6 ч.л.

моццарелла – 150 г

перец черный свежемолотый

сметана жирная – 2 ст.л.

соль

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Моццареллу нарезать небольшими кубиками
Вяленые томаты порубить очень мелко
Смешать томаты с моццареллой, приправить перцем и оливковым маслом, разложить по формочкам для желе
Листики базилика снять со стеблей, измельчить (стебли не понадобятся)
Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 20 мин
Набухший желатин переложить в маленький сотейник, нагревать на водяной бане, пока он не станет жидким
Йогурт влить в блендер, добавить соль, базилик и сметану, пробить до однородности
При работающем моторе влить растаявший желатин, взбивать 1 мин
, сразу же разлить по формочкам с моццареллой, слегка перемешать
Поставить в холодильник на 2 ч
Подавать холодными, вынув из формочек и сбрызнув оливковым маслом, с зеленым салатом

Приятного аппетита!!