Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Зеленый салат промыть, оставить сушиться
  2. С апельсина снять цедру, а также вырезать филе апельсина
  3. Для этого отрезать очень острым ножом основание апельсина, а затем — кожуру, слегка захватывая мякоть
  4. Затем — уже вырезать по сегментам филе
  5. Лучше это делать над миской, так как сок пригодится для маринада курицы и для заправки салата
  6. Цедру и филе отложить
  7. Филе курицы разрезать на тонкие длинные полоски, посолить слегка, добавить пару ложек апельсинового сока и немного оливкового масла, оставить подмариноваться минут на 15
  8. Инжир разрезать пополам
  9. Хорошо разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом, быстро (буквально по 10 секунд с каждой стороны) обжарить инжир
  10. Выложить его на отдельную тарелку и сбрызнуть бальзамическим уксусом
  11. Куриное филе обжарить также на сковороде-гриль — минуты по 3-4 с каждой стороны
  12. Собрать салат: Сначала положить на большую плоскую тарелку зеленый салат, затем выложить инжир, кусочки курицы, филе апельсина, добавить кусочки сыра, сверху присыпать цедрой апельсина
  13. Приготовить заправку:смешать 2 ложки апельсинового сока с 2 ложками оливкового масла, добавить соль, перец по вкусу
  14. Полить салат заправкой и сразу подавать

Приятного аппетита!!