Этапы приготовления
0/0 выполнено- Духовку разогреть до 180°С
- Перцы разрезать на 4 части, очистить от семян и выложить на противень
- Смазать оливковым маслом, посыпать солью, черным перцем и запекать в духовке 15-20 минут до готовности
- Немного остудить и — по желанию — снять шкурку
- Приготовить заправку
- Чеснок очистить, пропустить через пресс и соединить с 4 ст
- л
- оливкового масла, медом и черным перцем
- В сервировочные тарелки выложить перец и полить небольшим количеством заправки
- В небольшой миске взбить вилкой яйцо
- Муку и панировочные сухари положить в отдельные миски
- Сыр нарезать кусками толщиной 0,5-0,7 см
- Каждый кусок сыра запанировать в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях
- С сотейнике на среднем огне разогреть рафинированное масло и обжарить ломтики сулугуни с двух сторон до румяной корочки
- Готовый сыр немедленно выложить на тарелки с перцами, полить оставшейся заправкой и подавать
Начать обсуждение