Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Разрежьте цыпленка на порционные куски, обсушите бумажными полотенцами
  2. Смешайте муку, соль, паприку и черный перец в глубокой тарелке
  3. В глубокой миске смешайте яйца с 2 ст
  4. л
  5. холодной воды
  6. В еще одну миску насыпьте сухари
  7. Разогрейте в глубокой сковороде масло слоем 3–5 мм
  8. Каждый кусок цыпленка сначала обваляйте в муке со специями, потом обмакните в яичную смесь, а затем – в сухари
  9. Кладите куски цыпленка в кипящее масло, жарьте на среднем огне до золотисто-коричневой корочки, примерно по 7 мин
  10. с каждой стороны
  11. Затем закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального
  12. Жарьте до готовности, примерно 25 мин
  13. За 5 мин
  14. до готовности снимите крышку, чтобы цыпленок получился со слегка хрустящей корочкой
  15. Совет гастрономаПостарайтесь купить качественные панировочные сухари для этого цыпленка – очень уж от них зависит вкус блюда
  16. Самые вкусные домашние сухари получаются из круассанов – их нужно просто оставить открытыми на денек-другой, а потом раскрошить руками
  17. На гарнир подайте оладьи из кукурузы (400 г замороженных зерен кукурузы плюс 2 яйца и немного муки) и кусочки бананов, обжаренных в масле

Приятного аппетита!!