Этапы приготовления
0/0 выполнено- Соевое мясо переложить в миску и залить теплой кипяченой водой так, чтобы мясо было полностью покрыто
- Оставить на 20 мин
- * Из 50 г сухого соевого мяса вы получите 225 г готового к обработке продукта
- * Вымачивать соевое мясо можно также в молоке или сухом вине, белом или красном – в зависимости от рецепта
- Картофель очистить, крупно нарезать, сложить в кастрюлю и готовить под крышкой в небольшом количестве слегка подсоленной воды 5 мин
- , до полуготовности
- Лук и морковь очистить, нарезать кубиками
- Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать крупными кусками
- В сковороде разогреть растительное масло, обжаривать в нем лук и морковь 3 мин
- Добавить перцы, готовить еще 2 мин
- Набухшее соевое мясо переложить вместе с оставшейся жидкостью на чистую сковороду и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, 4 мин
- , до румяной корочки
- Чеснок очистить, измельчить
- Петрушку вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать
- Смешать сметану с чесноком и зеленью, приправить солью и перцем по вкусу
- * Сметану можно заменить соевым майонезом или соевыми сливками
- Разогреть духовку до 200ºС
- Положить в горшочки сначала обжаренное соевое мясо, затем картофель и обжаренные овощи
- Влить сметанный соус
- Накрыть горшочки фольгой, поставить в духовку и готовить 10 мин
Начать обсуждение