Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Соевое мясо переложить в миску и залить теплой кипяченой водой так, чтобы мясо было полностью покрыто
  2. Оставить на 20 мин
  3. * Из 50 г сухого соевого мяса вы получите 225 г готового к обработке продукта
  4. * Вымачивать соевое мясо можно также в молоке или сухом вине, белом или красном – в зависимости от рецепта
  5. Картофель очистить, крупно нарезать, сложить в кастрюлю и готовить под крышкой в небольшом количестве слегка подсоленной воды 5 мин
  6. , до полуготовности
  7. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками
  8. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать крупными кусками
  9. В сковороде разогреть растительное масло, обжаривать в нем лук и морковь 3 мин
  10. Добавить перцы, готовить еще 2 мин
  11. Набухшее соевое мясо переложить вместе с оставшейся жидкостью на чистую сковороду и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, 4 мин
  12. , до румяной корочки
  13. Чеснок очистить, измельчить
  14. Петрушку вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать
  15. Смешать сметану с чесноком и зеленью, приправить солью и перцем по вкусу
  16. * Сметану можно заменить соевым майонезом или соевыми сливками
  17. Разогреть духовку до 200ºС
  18. Положить в горшочки сначала обжаренное соевое мясо, затем картофель и обжаренные овощи
  19. Влить сметанный соус
  20. Накрыть горшочки фольгой, поставить в духовку и готовить 10 мин

Приятного аппетита!!