Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. * Моя изюминка в этом блюде — много корицы. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками. В миске смешайте муку, кориандр, тмин, перец и корицу. Обваляйте курицу в этой смеси.
  2. Обжарьте нашинкованный лук и давленный чеснок в масле на среднем огне в течении 5 минут.
  3. Обжарьте на сковороде кусочки курицы, все время помешивая.
  4. В глубокую посуду положите курицу, жареные лук и чеснок, нарезанные ломтиками помидоры, фасоль, маслины, изюм. Влейте 300 мл. воды. Доведите до кипения и убавьте огонь. Потушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая.
  5. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке, или проще, залейте кускус кипятком так, чтобы он был покрыт водой на сантиметр, накройте крышкой и дайте настояться.
  6. Выложите готовый кускус на блюдо, а сверху жаркое.

Приятного аппетита!!