Нет оценки
0
баранья нога – 1 шт. (вес более 3,2 кг)вино белое сухое – 2 ст. л.>для панировкикорень свежего имбиря – 2 смрозмарин свежий – 2 веточкисвежесмолотый черный перец – 1 ст. л.сладкая дижонская горчица – 150 г>для панировкисоль – 2 ч. л.>для панировкичеснок – 1 зубчик,
Нет оценки
0
банан – 1 шт.ванилин – 1 пакетиквода – 1 стаканжелатин – 25 гкакао – 2 ст. л.,мука – 1 стакансахар для теста и для посыпки – 2 стаканасметана – 1 ляйцо – 3 шт.
Нет оценки
0
вино белое сухое – 150 млдрожжи сухие – 5 г,мелкий сахар – для посыпкимука просеянная – 400 голивковое масло "экстра вирджин" – 150 млсахар – 150 гсемя аниса молотое (по желанию) – 2 ч. л.соль – на кончике ножа
Нет оценки
0
белки – 2 шт.горсть свежей малины,какао-порошок – 1 ч. л.крахмал – 1 ст. л.миндаль и фундук – по 1,5 ст. л.молоко – 200 млпудра сахарная – 125 гсахар ванильный – 1 ч. л.сахар – 50 г + 1 ст. л.
Нет оценки
0
1,2 кг зачищенной корейки ягненка150 г кенийской фасоли150 г молодого картофеля2 зубчика чеснока200 г молодой моркови200 мл сливок жирностью 22%3 куска хлеба для тостов40 г горчицы40 г обычной горчицы5 веточек свежего тимьяна80 г зернистой горчицыоливковое маслосольчерный перец,щепотка сушеного орегано>Для соуса
Нет оценки
0
Ананас консервированный (кубиками) - 200 гДля начинки:>Для маринада:Кетчуп - 2 ст.л.Курица "Петелинка" - 1,5-1,7 кгЛук репчатый (натертый на мелкой терке) - 1 шт.Масло сливочное растопленное - 2 ст.л.Морковь (натёртая на крупной тёрке) - 1 шт.Перец черный молотый - 0,5-1 ч.л.,Перец черный молотый - 1 ч.л.>Для начинки:Сметана 20% - 3 ст.л.Соевый соус - 2 ст.л.Сок ананасовый - 120 млСоль - 1,5-2 ч.л.Сухари панировочные - 4 ст.л.Сыр Чеддер (натёртый на крупной тёрке) - 100 гФарш мясной (свинина+говядина) - 650 гЯйца отварные - 3 шт.Яйца сырые - 2 шт.
Нет оценки
0
1 яйцо15 г быстрой крупы для поленты30 г полбяной муки40 г тростникового сахара400 г нежирного деревенского творогамед или варенье для подачи ,половина стручка ванилисольтопленое масло
Нет оценки
0
1 веточка тимьяна1,8–2 кг говяжьей вырезки одним куском100 г соленого свиного сала100 мл жирных сливок100–150 г сыра горгонзола2 луковицы шалота400 г черствого белого хлеба400 мл куриного бульона4–5 ягод можжевельника70 г сливочного маславустерский соусоливковое маслосольсольчерный перец,черный перец>Для пудингов
Нет оценки
0
арахис - 150 гкрасный перец - 0,5 ч.л.куриные бедрышки или голени - 5 шт.мука пшеничная - 150 грастительное масло,розмарин - 1 ч.л.соль - 1 ч.л.сухари панировочные - 150 гяйцо - 1 шт.
Нет оценки
0
1 баночка вяленых помидор в масле1 большая луковица10 ст. л. панировочных сухарей2 зубчика чеснока500 г фарша8 листов теста филогорсть кедровых ореховнебольшой пучок зелени (укроп и листья сельдерея)по щепотке копченой острой паприки и молотого черного перцасоль по вкусу,
Нет оценки
0
0,5 ч. л. соды1 ч. л. молотой корицы150 г очищенных грецких орехов2 ч. л. свежемолотого душистого перца200 г темного коричневого сахара мусковадо3 ст. л. меда300 г мелкого изюма300 г муки300 г сливочного масла300 мл темного пива5 средних яицщепотка соли,
Нет оценки
0
1 белок125 г сливочного масла150 г некислой простокваши150 г сахарной пудры2 больших яйца2 ч. л. разрыхлителя200 г коричневого сахара3 лайма300–400 г голубики350 г мукипо щепотке соды и соли,
Нет оценки
0
1 кг окорочков кролика100 г размороженных белых грибов200 мл куриного бульона350 г спаржи4 куска хлеба и 80 г пармской ветчины для подачи5 веточек свежего тимьяна50 мл сухого белого вина60 г сливочного маслаоливковое масло сольсольчерный перец,
Нет оценки
0
175 г полбяной муки2 ч. л. разрыхлителя2 ч. л. тростникового сахара2 яйца2 яйца225 мл цельного деревенского молока85 г сливочного масламаскарпонещепотка солиягодный соус и ягоды для подачи,
Нет оценки
0
гранат (зерна),зеленькурица копченная (окорочка или грудка) – 200 гмайонезорехи грецкие – 20-30 г>Для украшенияперец болгарский красный – 100-150 гперец свежемолотый – по вкусупомидоры крепкие – 250-300 гсоль мелкая морская – по вкусусыр "Пармезан" – 100 гчеснок – 1-2 зубчика
