Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Шоколадный крем: Замочить желатин в 50 мл холодной воды
  2. Вскипятить молоко, положить в него шоколад поломанный на кусочки
  3. Мешать до получения однородной массы
  4. Сливки взбить с ванильным сахаром
  5. В чашу с желатином добавить 2 ст
  6. л
  7. молока и распустить желатин на водяной бане до полного растворения, перемешать
  8. Кремчиз слегка взбить, добавить молоко с шоколадом, тщательно перемешать
  9. Добавить к крему разогретый желатин, тщательно перемешать
  10. Ввести взбитые сливки в крем и перемешать до получения однородной массы
  11. Молочный крем: замочить желатин в 100 мл молока, взбить сливки с сахаром и ванилином, ввести желатин во взбитые сливки, тщательно перемешать
  12. Сборка пирожных: Печеньем выложить донышки формочек
  13. Выложить на печенье крем шоколадный , заполнив формы на 2/3
  14. Выложить 2-3 вишни и немного малинового джема в серединку пирожного, слегка утапливая ягоды в креме
  15. Залить начинку молочным кремом
  16. Убрать в холодильник на несколько часов
  17. Подавать украсив взбитыми сливками и шоколадной глазурью
  18. * Кремчиз можно заменить творогом
  19. В таких десертах предпочтительно использовать творог однородной гладкой структуры, без крупинок

Приятного аппетита!!