Этапы приготовления
0/0 выполнено- Прогреть в духовке или горячей воде 6 небольших порционных формочек для запекания
- Половину сахара всыпать в сотейник, поставить на слабый огонь; прогревать, пока сахар не начнет слегка карамелизоваться
- Снять с огня, Оставшийся сахар, яйца, желтки и ванильный сахар взбить как следует в однородную массу
- Смешать молоко со сливками
- Не прекращая взбивать, влить очень тонкой струйкой во взбитые яйца
- Разложить крем по формочкам
- Поставить их на противень, наполненный водой так, чтобы вода доходила до середины высоты формочек
- Выпекать в разогретой до 140ºС духовке 35 мин
- Готовый крем облить карамелью
Начать обсуждение