Крендельки из слоеного теста

Этапы приготовления

1. Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и размешать
2. (Не обязательно размешивать сахар до полного растворения — он должен просто равномерно распределиться
3. ) Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песком
4. Выложить на стол один лист слоеного теста
5. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром
6. Накрыть вторым листом
7. Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник
8. Ножом подравнять края
9. Равномерно посыпать поверхность теста корицей и сахарным песком
10. * Мы предлагаем наиболее простой вариант этого рецепта
11. По желанию крендельки можно приготовить с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орехами, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом
12. Взять два противоположных края прямоугольника и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго посередине пласта
13. Примять руками
14. Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись посередине
15. Сложить получившийся рулет в два раза
16. На разрезе он должен напоминать многослойное сердечко
17. Разогреть духовку до 200°С
18. Противень накрыть листом промасленного пергамента
19. Нарезать рулет кусочками 1 см шириной
20. Уложить на противень, поставить в духовку
21. Выпекать 7 мин
22. Вынуть из духовки, перевернуть крендельки на другую сторону и выпекать еще 5 мин
23. Готовые изделия накрыть чистым полотенцем
24. Дать остыть
25. Присыпать крендельки сахарной пудрой
26. КСТАТИ * Можно покрыть крендельки растопленным шоколадом или сахарной глазурью, которую легко приготовить из сахарной пудры (просто разведите ее лимонным соком до консистенции густой сметаны)
27. В этом случае крендельки должны постоять минимум 1,5-2 часа, пока шоколад или глазурь не застынут