Этапы приготовления
0/0 выполнено- Приготовить начинку
- Рис сварить до готовности в соленой воде
- Грудку поджарить и слегка пропарить под крышкой 5-10 минут
- Посолить, поперчить
- Яйца сварить, нарезать тонкой соломкой, добавить к ним нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить
- Ветчину в течение несколько минут слегка обжарить до золотистой корочки
- Картофель сварить до полуготовности, нарезать на мелкие кубики
- Грибы нарезать пластинками, обжарить, довести до готовности под крышкой, посолить, смешать с вареным картофелем
- Мелко нашинкованную морковь и лук поджарить на масле, посолить
- Помидоры окунуть в кипяток, снять кожицу, нарезать пластинками
- Собрать кулебяку
- Раскатать тесто в пласт толщиной чуть больше одного сантиметра, уложить на смазанный сливочным маслом противень, на тесто выложить рис, разровнять, накрыть блинами
- Затем слои начинки выложить в следующем порядке: яйца с зеленым луком, курица, грибы с картофелем, ветчина, морковь с луком, помидоры
- Каждый новый слой начинки также накрыть блинами
- После чего раскатать второй пласт теста, он должен быть раза в три больше первого,накрываем им нашу горку из блинов как куполом
- Захватывая нижний,основной пласт теста сформировать край кулебяки
- Из остатков теста сделать полоски, полоски разрезать кончиком ножа и украсить ими кулебяку
- Смазать желтком и поставить выпекать в духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов
Начать обсуждение