Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Стенки цилиндрической металлической формы диаметром 8–10 см выстелить пергаментом, смазанным растительным маслом
  2. На дно и стенки формы уложить готовый бисквит соответственных размеров, пропитанный вишневым ликером
  3. Затем форму плотно заполнить ванильным мороженым, накрыть кружком бисквита и поставить в морозильник для замораживания
  4. Приготовить соус: вишню слегка обжарить в сотейнике на сливочном масле с добавлением сахара, добавить ликер и мелко нарезанную цедру апельсина
  5. Затем влить вишневый сок, добавить гвоздику, апельсиновый сок и проварить
  6. В конце добавить сок лайма и остудить
  7. Сахар и белок взбить до густой массы
  8. Стаканчик мороженого вынуть из формы и обмазать толстым слоем полученного безе
  9. Запекать в духовке 1–2 мин
  10. при температуре 240ºС
  11. Выложить на тарелку, украсить соусом с вишней и дольками апельсина

Приятного аппетита!!