Мясо, маринованное на азиатский манер

Этапы приготовления

1. Приготовить маринад
2. Корень имбиря очистить, немного расплющить ножом и нарезать крупными ломтиками
3. Зеленый лук (только нижние белые части) разрезать вдоль пополам
4. Лайм нарезать дольками и выжать из него сок
5. Добавить сахар и смешать все это с соевым соусом
6. В полиэтиленовый пакет уложить мясо, добавить маринад и завязать, стараясь вытравить весь воздух
7. Оставить мариноваться минимум на двадцать минут
8. Затем мясо вынуть из маринада и недолго обжарить над углями на сильном жару
9. В центре говядина должна оставаться розовой
10. Нарезать мясо на тонкие ломтики и подать с ломтиками огурца на лаваше или пите, присыпав мелко нарезанными остатками зеленого лука, кинзой и перцем чили
11. В качестве соуса можно подать «sweet chili»