Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1.  Муку просеять вместе с солью
  2. Сливочное масло взбить в блендере в пену
  3. Не прекращая взбивать, ввести по одному желтки
  4. Перелить смесь в большую миску, добавить муку, сметану и разрыхлитель
  5. Вымесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час
  6.  Тем временем приготовить начинку
  7. Сердце вымыть, удалив тонкую верхнюю пленку
  8. Отварить в подсоленной воде 40 мин
  9.  Промыть сердечки теплой водой и нарезать небольшими кубиками
  10.  Лук и чеснок очистить и измельчить
  11. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать
  12. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук и чеснок, 2 мин
  13. Добавить сердечки, готовить еще 2 мин
  14. Положить кинзу, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня
  15.  Тесто разделить на 24 шарика
  16. Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку
  17.  Положить на половину получившихся лепешек по 1 ст
  18.  л
  19. начинки
  20. Края лепешек смазать водой
  21. Накрыть оставшимися лепешками, края защипить
  22. Разогреть духовку до 180°С
  23. На противень поместить лист промасленного пергамента
  24. Выложить пирожки и дать постоять 10 – 15 мин
  25. Смазать поверхность пирожков слегка взбитым яйцом
  26. Поставить в духовку и выпекать 20 мин
  27. КСТАТИ Начинку для этих пирожков можно приготовить и из куриных сердечек

Приятного аппетита!!