Рольмопс

Ингредиенты

0/11 ингредиенты

бутон гвоздики – 2 шт.

вода – 100 мл

корица – на кончике ножа

лист лавровый – 1 шт.,

лук в шелухе – 2 луковицы

масло растительное – 1,5 ст.л.

морковь – 2 шт.

перец черный – по вкусу

сахар – 1 ч.л.

сельдь соленая – 500 г

уксус 3-%ный – 100 мл

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Морковь и лук очистить, тонко нарезать. В кастрюле вскипятить воду, положить морковь, лук, лавровый лист, щепотку перца, гвоздику, корицу, сахар и варить 15 мин. Затем добавить уксус и готовить еще 3 мин. Охладить. Шумовкой вынуть из маринада морковь и лук.
Сельдь очистить, разделать на филе, удалить мелкие косточки. Филе сельди слегка отбить, смазать растительным маслом, выложить сверху морковь и лук, свернуть каждое филе в рулет.
Готовые рольмопсы сложить в стеклянную посуду, залить остывшим маринадом и плотно закрыть. Убрать на 24 ч в прохладное место.

Приятного аппетита!!