Тофу в кляре

Этапы приготовления

1. Тофу нарезать кубиками со стороной 2 см
2. Перемешать с соевым соусом
3. Яйцо взбить
4. Продолжая взбивать, добавить муку
5. В сковороде раскалить растительное масло
6. Кубики тофу обмакивать в кляр и обжаривать в масле небольшими порциями по 2 мин
7. Готовый тофу перекладывать шумовкой на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло
8. Чеснок очистить, порубить
9. Морковь и перец очистить, нарезать небольшими кубиками
10. Обжаривать овощи в той же сковороде и том же масле до готовности, 4 мин
11. На сервировочное блюдо выложить сначала овощи, затем – тофу
12. Совет Чтобы тофу получился хрустящим, перед приготовлением с него необходимо тщательно удалить салфетками лишнюю влагу