Этапы приготовления
0/0 выполнено- Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарный песок
- Поставить миску на водяную баню и прогреть все вместе на низком огне постоянно помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился
- Снять желтковую смесь с водяной бани и взбить с помощью миксера: желтковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме
- Соединить желтковую массу с молоком, сливками и ванильным экстрактом, и переложить в чашу мороженицы
- Взбивать в течение 50-55 минут до загустения
- После чего переложить в порционные горшочки и заморозить в морозильной камере в течение 2-3 часов
Начать обсуждение