Вегетарианский карри

Ингредиенты

0/10 ингредиенты

1 большой кочан брокколи

2 зеленых перца

200–250 г зеленой фасоли

3 большие картофелины

3 большие морковки,

3 ст. л. порошка карри

50 мл кокосового молока

лук репчатый

масло растительное – 4 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Картофель и морковь порезать, брокколи разделить на соцветия, с фасоли обрезать концы и разрезать пополам
Лук и зеленый перец мелко нарезать
Чеснок раздавить
В большую кастрюлю налить растительное масло, нагреть и слегка обжарить в нем нарезанный лук
Затем добавить томаты, соль, черный перец, порошок карри, чеснок и кокосовое масло
Кипятить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая
Добавить картофель, морковь и фасоль
Еще через 5 минут добавить брокколи и кипятить 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими

Приятного аппетита!!