Нигири-суши с кальмаром
Нет оценки
87
1 чл. васаби10 полосок нори,400 мл приготовленного риса5 небольших тушек кальмара
Японская кухня
Нет оценки
87
1 чл. васаби10 полосок нори,400 мл приготовленного риса5 небольших тушек кальмара
Прессованные суши
Нет оценки
89
1 сельдь,400 мл приготовленного риса
Фудзияма
Нет оценки
0
Водоросли нори - 4 листаИкра летучей рыбы Васабико - 250 гИкра летучей рыбы Тобика - 10 гМайонез - 300 гМаринованный имбирь - 100 гМясо краба - 200 гОстрый соус Ким Чи - 50 г,Рис Мистраль "Японика" - 500 гСалат айсберг - 100 гСливочный сыр - 200 гСоус для риса - 150 г
Эби темпура
Нет оценки
0
для темпурыкреветки королевские – 1 кг (можно замороженные)масло растительное – 0,5 лсмесь панировочная белаяяйцо – 4 шт.,
Тсукуне со свининой и луком-пореем
Нет оценки
0
белая часть – 2 шт.горсть семян кунжутакунжутное масло – 1 ч. л.мирин – 100 млмолотый кориандр – 1 ч. л.перецрастительное масло – 2 ст. л.репчатая луковица – 1 шт.свиной фарш – 600 гсоевый соус – 100 млсольтертый корень имбиря – 2 ч. л.,тонкий стебель лука-пореячеснок – 2 зубчика
Донбури, блюдо японской кухни
Нет оценки
0
веточки петрушки – 2 шт.куриные крылышки – 500 глуковица – 1 шт.мирин – 60 млпобеги зеленого лука – 3 шт.порошковый даши – 1,5 ч. л.,саке – 2 ст. л.соевый соус – 80 мляйца – 6 шт.японский круглозерный рис – 2,5 стакана
Креветки тэмпура
Нет оценки
319
1 ст. л. супа мисо1 ч. л. сакэ1,5 стакана воды2 стакана кукурузного масла20 сырых креветок4 ст. л. соевого соусаДля соуса:желток яичныймука – 100 гнемного тертого хрена или имбиря,сахар – 1 ч.л.
Роллы Футомаки
Нет оценки
0
авокадо – 1 шт.васаби – 0,5 ч. л.,кунжут – 3 ч. л.листы нори – 3 шт.отваренные и очищенные креветки – 12 шт.приготовленный рис – 400 гсалатный огурец – 1 шт.
Соба с грибами
Нет оценки
0
грибы шиитаке – 100 гзубчик чеснока – 1 шт.красный чили среднего размера – 1 шт.,кунжутное масло – 1 ст. л.>Для острого масла:лимонный сок – 1 ст. л.пучок зеленого лукарастительное масло – 1 стакансахар – 1 ст. л.свежая гречневая лапша соба – 600 гсоевый соус – 3 ст. л.сушеные китайские черные грибы – 50 г
Спринг-роллы
Нет оценки
0
12 листов рисовой бумаги1 стебель лука-порея100 г консервированной мини-кукурузы в початках150 г стручковой фасоли150 г тыквы1 красная луковица3 зубчика чеснока1 ч.л. соли1/2 ч.л. молотого кориандра1/2 ч.л. сушеного розмарина36 небольших креветок
Японские спринг-роллы
Нет оценки
0
4 листа рисовой бумаги160 г рикотты8 ст.л. очищенных вареных креветок4 огурца1/2 манго8 салатных листьев
