Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Сначала приготовить начинку
  2. Изюм вымыть, залить теплой кипяченой водой так, чтобы он был полностью покрыт, и оставить на 1 ч
  3. Затем воду слить, изюм обсушить бумажными салфетками, поместить его вместе с миндалем и сахаром в чашу блендера, размолоть в пюре
  4. Добавить коньяк, тщательно перемешать
  5. Накрыть пищевой пленкой, отставить в сторону
  6. Приготовить блинное тесто
  7. Просеять муку с солью, добавить сахар, лимонную цедру, коньяк и сливочное масло
  8. Перемешать венчиком
  9. Продолжая вымешивать, по одному вбить яйца, затем медленно влить молоко; перемешивать до однородности
  10. Накрыть тесто пленкой и оставить на 2 ч
  11. Сильно разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла
  12. Влить небольшое количество теста, испечь тонкий блин
  13. Вновь смазать сковороду маслом; испечь остальные блины
  14. На горячие блины положить по 1,5-2 ст
  15. л
  16. начинки, свернуть рулетом

Приятного аппетита!!