Этапы приготовления
0/0 выполнено- Сначала приготовить начинку
- Изюм вымыть, залить теплой кипяченой водой так, чтобы он был полностью покрыт, и оставить на 1 ч
- Затем воду слить, изюм обсушить бумажными салфетками, поместить его вместе с миндалем и сахаром в чашу блендера, размолоть в пюре
- Добавить коньяк, тщательно перемешать
- Накрыть пищевой пленкой, отставить в сторону
- Приготовить блинное тесто
- Просеять муку с солью, добавить сахар, лимонную цедру, коньяк и сливочное масло
- Перемешать венчиком
- Продолжая вымешивать, по одному вбить яйца, затем медленно влить молоко; перемешивать до однородности
- Накрыть тесто пленкой и оставить на 2 ч
- Сильно разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла
- Влить небольшое количество теста, испечь тонкий блин
- Вновь смазать сковороду маслом; испечь остальные блины
- На горячие блины положить по 1,5-2 ст
- л
- начинки, свернуть рулетом
Начать обсуждение