Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Лук очистить, нарезать кольцами
  2. Отдельно на сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до мягкости
  3. Духовку разогреть до 120˚С
  4. Телятину отбить, нарезать небольшими кусочками
  5. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить телятину вместе с черносливом и обжарить на сильном огне 5 мин
  6. Влить горячий бульон, приправить солью и перцем, тушить на слабом огне, пока жидкость не выпарится
  7. Незадолго до окончания тушения добавить лук
  8. На дно глиняного горшочка уложить 2 драника, сверху – мясо с черносливом
  9. Накрыть еще 2 драниками, залить сметаной и потомить в духовке 30 мин

Приятного аппетита!!