Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. На сухой раскаленной сковороде обжарить грецкие орехи, постоянно помешивая, 6 минут
  2. Дать остыть, затем переложить в блендер и размолоть в муку
  3. Муку просеять, масло нарезать небольшими кусочками
  4. Добавить к орехам муку, масло, сахар и яйца
  5. Взбить до образования теста
  6. Переложить тесто в миску
  7. Три груши очистить, нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину
  8. Шоколад порубить ножом в крошку или натереть на крупной терке
  9. Добавить груши и шоколад в тесто, перемешать легкими движениями
  10. Оставшиеся груши вымыть и аккуратно нарезать тонкими продольными пластинками
  11. В разъемную форму для выпечки положить кулинарную бумагу и смазать растительным маслом, потом выложить в нее тесто
  12. Лопаткой или силиконовым скребком разровнять поверхность
  13. Выложить на тесто нарезанные груши по кругу узкой частью к центру и так, чтобы ломтики слегка находили друг на друга
  14. Слегка прижать рукой
  15. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 1 час
  16. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять в форме 10 минут, затем снять форму
  17. Пирог поместить на решетку и остудить
  18. Малиновый джем переложить в миску, разогреть в микроволновой печи
  19. Смазать джемом верх пирога и сразу же подать к столу

Приятного аппетита!!