Этапы приготовления
0/0 выполнено- Натереть лимонную цедру на мелкой терке
- Из лимона выжать сок
- Растереть размягченное масло с сахаром, добавить ванилин, цедру, лимонный сок, яичные желтки, натертый на мелкой терке имбирь и вымешать
- Муку перемешать с содой, разрыхлителем и ванилином, небольшими порциями соединить с масляной смесью
- Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто
- Форму для маленьких кексов, с серединкой, смазать маслом
- Разложить тесто по формам
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут
- Проверить готовность теста можно, проткнув кекс зубочисткой
- Если она останется сухой, кексы готовы
- Пока кексы выпекаются, взбить сливки с сахарной пудрой до консистенции крема, аккуратно добавить ликер, еще немного взбить
- Готовые кексы вынуть из формы и остудить
- Получившуюся в середине полость заполнить кремом и дать настояться в холодильнике примерно час
- Подавать к кофе
Начать обсуждение