Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Натереть лимонную цедру на мелкой терке
  2. Из лимона выжать сок
  3. Растереть размягченное масло с сахаром, добавить ванилин, цедру, лимонный сок, яичные желтки, натертый на мелкой терке имбирь и вымешать
  4. Муку перемешать с содой, разрыхлителем и ванилином, небольшими порциями соединить с масляной смесью
  5. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто
  6. Форму для маленьких кексов, с серединкой, смазать маслом
  7. Разложить тесто по формам
  8. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут
  9. Проверить готовность теста можно, проткнув кекс зубочисткой
  10. Если она останется сухой, кексы готовы
  11. Пока кексы выпекаются, взбить сливки с сахарной пудрой до консистенции крема, аккуратно добавить ликер, еще немного взбить
  12. Готовые кексы вынуть из формы и остудить
  13. Получившуюся в середине полость заполнить кремом и дать настояться в холодильнике примерно час
  14. Подавать к кофе

Приятного аппетита!!