Этапы приготовления
0/0 выполнено- Муку просеять со щепоткой соли в миску, сделать горку с углублением посередине
- Вбить в углубление яйца и, постепенно добавляяя молоко, приготовить жидкое тесто
- Растопить 25 г сливочного масла, влить в тесто, перемешать
- Сковорду с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом, поджарить блинчики
- Персики вымыть, очистить от кожуры, удалить косточки
- Мякоть нарезать дольками
- В глубокой сковороде разогреть 25 г сливочного масла, подрумянить персики (2–3 мин
- )
- Посыпать 25 г сахара, влить ликер и вино
- Ваниль разрезать вдоль пополам, выскоблить содержимое и добавить в сковороду с персиками
- Готовить на слабом огне 20 мин
- Противень смазать оставшимся растительным маслом
- На каждую половинку блинчика положить засахаренные персики, накрыть второй половинкой блинчика
- Выложить на противень, посыпать оставшимся сахаром и кусочками сливочного масла
- Карамелизировать блинчики под грилем или выдержать 3–4 мин
- в духовке, разогретой до 220ºС
- Вынуть из духовки, слегка остудить и немедленно подавать
Начать обсуждение