Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Муку просеять со щепоткой соли в миску, сделать горку с углублением посередине
  2. Вбить в углубление яйца и, постепенно добавляяя молоко, приготовить жидкое тесто
  3. Растопить 25 г сливочного масла, влить в тесто, перемешать
  4. Сковорду с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом, поджарить блинчики
  5. Персики вымыть, очистить от кожуры, удалить косточки
  6. Мякоть нарезать дольками
  7. В глубокой сковороде разогреть 25 г сливочного масла, подрумянить персики (2–3 мин
  8. )
  9. Посыпать 25 г сахара, влить ликер и вино
  10. Ваниль разрезать вдоль пополам, выскоблить содержимое и добавить в сковороду с персиками
  11. Готовить на слабом огне 20 мин
  12. Противень смазать оставшимся растительным маслом
  13. На каждую половинку блинчика положить засахаренные персики, накрыть второй половинкой блинчика
  14. Выложить на противень, посыпать оставшимся сахаром и кусочками сливочного масла
  15. Карамелизировать блинчики под грилем или выдержать 3–4 мин
  16. в духовке, разогретой до 220ºС
  17. Вынуть из духовки, слегка остудить и немедленно подавать

Приятного аппетита!!