Этапы приготовления
0/0 выполнено- Отделить желтки от белков, желтки хорошо сбить, влить в кастрюлю с округлым дном
- Добавить молоко, сгущенку и сахар
- Хорошо перемешать
- Кастрюлю поставить на водяную баню и подогревать смесь, помешивая, пока не загустеет
- Снять с водяной бани и дать остыть
- Желатин положить в чашку с водой, чашку поставить на водяную баню и держать до полного растворения желатина
- Сбить в пену белки и добавить в остывшую смесь вместе с кокосовым молоком, порезанной на маленькие кусочки мякотью кокоса, желатином, ванильной эссенцией и сливками
- Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 ч
- Выложить пудинг на блюдо, перевернув кастрюлю вверх дном
- Перед подачей посыпать пудинг смесью мелко порезанных вишен и кешью
Начать обсуждение