Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Грибы замочить на 2–3 часа, отварить
  2. Замесить тесто: масло растереть добела, прибавить сметану
  3. Посолить и постепенно всыпать муку, чтобы получилось легкое, эластичное тесто
  4. Накрыть его полотенцем, дать расстояться
  5. Курицу и гребешки отварить (гребешки варятся 1,5 часа)
  6. Мясо отделить от костей и мелко порезать; гребешки и грибы – тоже
  7. Сварить на грибном бульоне рассыпчатую гречневую кашу, добавив масло
  8. Смешать кашу с рублеными яйцами, грибами и зеленью
  9. Из двух третей теста раскатать дно пирога толщиной 1 см и положить на противень
  10. На него выложить начинку — кашу, курицу, гребешки и еще один слой каши
  11. Из оставшегося теста сделать фигурки или цветы для украшения ( добавив муку и сахар) и крышку пирога
  12. Накрыть курник, сделать в крышке дырочку для выхода пара
  13. Украсить, смазать яйцом, печь 1 час при 220˚С

Приятного аппетита!!