Этапы приготовления
0/0 выполнено- Сушеные грибы залить стаканом горячей воды, оставить на 1 ч, затем слить (настой не понадобится)
- У шампиньонов вырезать ножки, мелко их порубить вместе с вымоченными грибами, смешать с тимьяном, слегка приправить солью и перцем
- Получившейся смесью нафаршировать шляпки шампиньонов
- Сыр нарезать пластинками размером чуть больше шляпки
- Половину теста разложить на рабочей поверхности, уложить на него шляпки на расстоянии 6–7 см друг от друга, на них – по ломтику сыра
- Желток размешать с 2 ложками теплой воды, смазать полученной смесью пространство между шляпками
- Накрыть оставшимся тестом, с нажимом провести пальцем между грибами, чтобы склеить равиоли
- Нарезать равиоли ножом для пиццы, переложить на смазанный маслом противень, поместить в духовку, разогретую до 200 °С
- На дно духовки поставить противень с горячей водой
- Готовить 20 мин
- Чеснок и петрушку порубить, перемешать с оливковым маслом
- Готовые равиоли немного остудить и подать, полив соусом из ченока и зелени
Начать обсуждение