Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Для теста просейте в миску муку, добавьте соль и оливковое масло и перемешайте. По одной ложке вливая ледяную воду (всего 3–4 ст. л.), вымесите упругое тесто.­ Заверните в пленку и оставьте на 10 мин.
  2. Для начинки разрежьте вдоль и промойте лук-порей, нарежьте толстыми полукольцами, положите в сковородку с разогретым оливковым маслом. Приправьте перцем и тимьяном, слегка посолите и потушите до мягкости, 10 мин.
  3. 3 Перемешайте в миске козий сыр и рикотту, у маслин удалите косточки, мякоть нарежьте вдоль.
  4. Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром 28–30 см и положите на застеленный пергаментом противень.
  5. Разложите лук-порей, маслины и сыр, приподнимите края теста и красиво защипните.
  6. Посыпьте тимьяном и перцем и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35– 40 мин. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!!