Этапы приготовления
0/0 выполнено- Для начинки использовать картофельное пюре с обжаренным луком и зеленью и приготовленную куриную печень, «перебитую» в паштет с добавлением картофеля
- Для приготовления теста яйцо смешать в миске со сметаной, добавить сахар и соль
- Перемешать
- Отмерить стакан муки и положить соду
- Содержимое стакана высыпать в яичную смесь и тщательно перемешать
- После того как полностью разошлась первая порция муки, добавить второй стакан — замесить тесто
- Тесто должно получиться густым и липким
- Оставшуюся муку высыпать на стол и выложить на нее для дальнейшего замеса тесто
- Тесто должно быть достаточно мягким, но перестать прилипать к рукам
- Из приготовленного теста сформировать батон (колбаску) и разрезать его на кусочки, из которых сделать сочни диаметром примерно 6 см
- Это удобнее делать, если стол будет присыпан мукой
- Разогреть сковороду, налить в нее масло
- На сочни выложить около 1,5 ч
- л
- начинки и защипить края
- Пирожки готовятся достаточно быстро и во время приготовления увеличиваются в размере
Начать обсуждение