Этапы приготовления
0/0 выполнено- Прогреть кефир, добавить дрожжи, перемешать
- Добавить половину муки и сахара
- Вымесить опару, поставить в теплое место на 20 минут
- Затем переложить ее в миску
- Добавить оставшуюся муку, соль
- Перемешать
- Белки, желтки и сахар взбить, ввести в тесто
- Масло размять до консистенции сметаны и добавить в тесто
- Замесить тесто – оно должно получиться не очень жидкое, но и не тугое
- Засыпать замоченный изюм, перемешать
- Тесто поставить в теплое место на 30 минут
- Обмять и дать подойти
- Формы для запекания смазать маслом, распределить по ним тесто (на 1/3 объема) и поставить в теплое место
- Когда тесто поднимется, формы переставить в духовку
- Выпекать 40 минут при 180˚С
- Приготовить сироп и глазурь (см
- в каталоге «Ром-баба, старинный рецепт»)
- Ром-бабы пропитать сиропом, намазать глазурью
Начать обсуждение