Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Яйца взбейте в густую пену, постепенно подсыпая сахар
  2. Затем добавьте сметану, взбейте еще раз до полной однородности
  3. Муку просейте вместе с разрыхлителем, порциями добавьте в тесто (лучше всего еще раз просеивая)
  4. Разотрите тесто, чтобы не было комочков, отставьте на 15 мин
  5. Свежие персики опустите на 30 сек
  6. в кипящую воду, затем сразу же в холодную
  7. Выньте, снимите кожуру, разрежьте персики на четвертинки, удалите косточки
  8. Мякоть нарежьте средними дольками
  9. Смажьте форму маслом, присыпьте сухарями, лишнее стряхните
  10. Выложите подготовленные персики в форму, залейте тестом
  11. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 40–50 мин
  12. Воткнутая в тесто спичка должна выйти сухой
  13. Полностью остудите и подавайте
  14. Совет гастрономаШарлотку можно делать с любыми фруктами и ягодами (если они не слишком сочные, иначе их придется потушить в масле или смешать с крахмалом)
  15. Главный принцип шарлотки – не жалейте фруктов! В тот момент, когда вам кажется, что вы нарезали слишком много яблок/груш/слив/абрикосов – добавьте еще несколько штук
  16. В готовой шарлотке фруктов всегда не хватает

Приятного аппетита!!