Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Вишню разморозить при комнатной температуре, жидкость слить.
  2. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до увеличения массы в объеме.
  3. Растопить на водяной бане шоколад, добавив 3 ст. л. воды. Снять с водяной бани шоколад, дать немного остыть.
  4. Взбитые желтки соединить с теплым шоколадом, размягченным сливочным маслом и просеянной мукой.
  5. Добавить вишню и тщательно размешать. Взбить белки в густую пену и аккуратно соединить с шоколадной смесью. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную сахаром разъемную форму и выпекать 1 час 20 минут при 160 градусах. Дать торту полностью остыть, снять боковые стенки формы.
  6. Остывший торт украсить ягодами и, натертым на крупной терке, горьким шоколадом.
  7. Совет. Используйте коричневый сахар «Демера», он обладает мягким карамельным ароматом.

Приятного аппетита!!