Этапы приготовления
0/0 выполнено- Стерлядь почистить, выпотрошить.
- Курицу залить 2,5 л воды, довести до кипения, варить 30 мин.
- Рыбную мелочь, не очищая, завернуть в марлю, добавить в бульон с курицей и варить все вместе еще 10 мин. Удалить курицу и рыбу, бульон процедить, посолить.
- Овощи очистить, мелко нарезать. Масло разогреть в сковороде, обжаривать овощи 3 мин. и добавить в бульон.
- Стерлядь порезать на порционные куски, опустить в готовый бульон и варить 5 мин. Перед окончанием влить в бульон водку.
- Разложить кусочки стерляди по тарелкам, залить бульоном.
Начать обсуждение