Этапы приготовления
0/0 выполнено- Для приготовления теста белки отделить от желтков и хорошо взбить
- Отдельно взбить желтки с тремя столовыми ложками горячей воды и сахаром
- Добавить белки и муку и осторожно перемешать
- Разъемную форму диаметром 26 см смазать сливочным маслом
- Выложить тесто, разровнять и поставить в духовку нагретую до 180°C на 30 минут
- Готовый корж достать из формы и дать ему остыть
- Приготовить крем
- Желатин замочить в 1/2 стакана холодной воды и оставить набухать на 40-60 минут
- Сливки нагреть на плите, когда начнут закипать, добавить сахар и разбухший желатин
- Как только смесь начнет закипать — снять с огня
- Творог, сливки с желатином и сахаром положить в блендер
- Еще чуть теплый корж пропитать персиковым сиропом
- Бортики формы убирать не нужно
- Сверху выложить получившийся крем
- Поставить на 1 час в холодильник
- Застывший крем украсить свежими фруктами
Начать обсуждение