Кефаль, фаршированная грибами и гречкой
Нет оценки
475
гречка – 1 стакан,луковицы – 4 штмайонез – 1 ст. л.масло растительное – 2 ст. л.петрушка – 1 пучоксольукроп – 1 пучокцелая кефаль весом 1,5 кг – 1 штшампиньоны – 1 кгяйца – 3 шт
Рыбная кухня
Нет оценки
475
гречка – 1 стакан,луковицы – 4 штмайонез – 1 ст. л.масло растительное – 2 ст. л.петрушка – 1 пучоксольукроп – 1 пучокцелая кефаль весом 1,5 кг – 1 штшампиньоны – 1 кгяйца – 3 шт
Чаудер Аляска, американский суп
Нет оценки
120
бекон – 150 гбелая луковица – 1 шт.бульон рыбный – 2 лкартофель – 4 шт.лосось в собственном соку – 2 банки по 400 гмасло растительное – 2 ст. л.молоко – 200 млморковь среднего размера – 2 шт.мука – 3 ст. л.нарезанная петрушка – 1 ст. л.,нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.сладкий зеленый перец – 1 шт.соус табаско – 1 ч. л.черешки сельдерея – 2 шт.
Фаршированный Карпик в лодочке
Нет оценки
0
1 лимон1 луковица1 морковь100 г "российского" сыра100 г майонеза3 помидора50 г оливок80 г растительного маслакарп весом 1 кгсвежая зелень (петрушка, укроп, листья салата, базилик)соль и перец по вкусу,
Карп с белым столовым вином (казачья кухня, начало 19-го века, Ростов)
Нет оценки
0
1 ст. л. мука1 ст. л. сливочного масла2 нарезанных корня сельдерея2 ст. л. огуречного рассола2-3 стакана белого столового вина3-4 кислых огурца4 нарезанных корня петрушкикрупный карп с молоками (можно использовать щуку, толстолобика, леща, язя, треску, хек или морского окуня) - 1-1,5 кглавровый лист) и соль по вкусу,специи (простой и душистый (английский) перец
Морской окунь с мятным соусом
Нет оценки
0
веточка мяты – 1 шт.веточка петрушки – 1 шт.зубчик чеснока – 1 шт.куриный бульон – 0,5 стаканалимонный сок – 2 ст. л.перец,сольфиле морского окуня – 600 гяблоко – 0,5 шт.
Рыбное филе в томатном желе
Нет оценки
0
бульон рыбный – 1 стакангвоздика – 4-5 шт.желатин – 1 ст. л.лист лавровый – 2-3 шт.лук репчатый среднего размера – 1/2 шт.лук репчатый среднего размера – 2 шт.морковь – 1 шт.паста томатная – 3 ст. л.,петрушка (корень) – 1 шт.помидор – 0,5 кгрыба (голова, плавники, хвост, 1 стейк) – 2 кгсахар – 1 ч. л.смесь 4 перцев – 8-9 горошинсмесь сухих трав (базилик, мята, сельдерей, паприка, жгучий молотый перец) – по 1 щепоткесоль – по вкусучеснок – 1-2 зубчика
